美夢破碎的酸餅國度【Gonder】

自從在倫敦的 Borough 市集吃到衣索比亞燉牛肉（雞肉）便當之後，我們對於這個國家的在地食物就充滿了期待，渴望可以嚐到便宜又美味的燉肉大餐！

沒想到，從蘇丹入境衣索比亞，竟然是一場噩夢的開始...

不同於蘇丹和埃及人愛吃的 Falafel（烤餅夾炸肉或菜餡），當地人最愛的傳統食物是用一種叫作 Injera 的巨大軟餅，包著肉、菜或醬汁一起吃。嚐起來... 非常不習慣！視覺上灰灰暗暗的，頗不討喜；觸覺上軟軟黏黏，而且大多會放到發涼；聞起來有股稍微刺鼻的臭酸味，實際吃一口，天啊真的是酸的，不知情的話還以為是放到過期了呢！拿它來包肉包菜吃，不會很浪費嗎？

話說，我們在邊境的第一餐也入境隨俗，點了份 Injera（搭配咖哩醬）來嚐嚐，雖然第一口下肚就覺得不對勁，但在（後來聯合騙我們錢的）眾人面前也不敢浪費，硬是吃了一大半。當晚到 Gonder 之後，聽信了路人讒言，到高級餐廳點了號稱衣索比亞最道地的 Kittfo，結果竟然是 Injera 加牛肉泥（又是你！）。抵達 Axum 之後，決心要來吃燉肉，並點了員工推薦的羊肉 Tibs，沒想到又送上一大盤的 Injera，服務生還在我眼前把燉肉倒進餅中（他們一定覺得這部分很帥氣），搭配著的是人客崩潰的大喊：「No～～～～～！」

我們嚴重懷疑，衣索比亞的酸餅 Injera 就是導致我接下來幾天腹瀉不止、嚴重削瘦的主要原因！這輩子再．也．不．吃．了！！！！！